Nombre d’agriculteurs approvisionnant la restauration collective
Description
Cet indicateur s’intéresse au nombre d’exploitations agricoles du territoire du Parc approvisionnant chaque année les collèges, lycées, écoles, communes, hôpitaux, maisons de retraites et restaurants d’entreprises. La distinction sera faite entre les exploitations en agriculture biologique et les exploitations en agriculture conventionnelle.
Contexte / Analyse
Le Parc s’est fixé l’objectif d’atteindre 20% des approvisionnements des lieux de restauration collective en produits issus de l’agriculture biologique, et 30% en produits issus de productions locales de qualité d’ici 2024.
En 2011, 14 exploitations conventionnelles et une exploitations en agriculture biologique approvisionnent localement la restauration collective sur l’ensemble du territoire du Parc. En 2012, 12 exploitations conventionnelles et 3 exploitations en agriculture biologique assurent cet approvisionnement.
Résultats
Source : PNR CMO
(années)
Fiche mise à jour le : 20 décembre 2017